Tuesday, October 23, 2012

Resepi Kentang Ball

myresepi kentang
My MIL resepi : Kentang Ball


Kentang ball adalah diantara makanan berasaskan kentang yang menjadi kegemaran Encik Suami, tapi hmm.. I ada sikit malas nak layankan disebabkan cara-cara membuat kentang ball yang agak memakan masa. Tapi, kentang ball yang I terbiasa makan lain dari kentang ball yang dibuat oleh Mak Mertua, jadi memandangkan bulan lepas Mak Mertua datang berkunjung, I pun ambil kesempatan minta diturunkan resepi kentang ball MIL (Sekaligus try nak ambil hati MIL dan kasi lah En Suami tu chance kan once in a while :p

Untuk membuat kentang ball: 

500gm daging cincang 
sedikit serbuk lada hitam
secubit garam 

(Gaul dan panaskan atas api tanpa menggunakan minyak hingga daging masak dan kering)

1 kilo kentang di potong wedges 
sedikit garam 

(Gaulkan garam + kentang dan goreng hingga keemasan)

1. Kemudian lenyekkan kentang (buat masa kentang masih panas supaya senang)
2. Kepalkan kentang lumat dan buatkan kolam kecil ditengah dan masukkan 1 sudu makan daging cincang didalam kolam tadi. Tutup kolam dengan mengepal kentang tadi menjadi bentuk bola.

resipi kentang ball
My MIL Kentang Ball Resepi: Buat Kolam

resepi kentang
My MIL Kentang Ball Resepi : Masukkan daging cincang

masakan kentang resipi
My MIL Kentang Ball Recipe: Tutupkan kolam


Untuk menggoreng kentang ball:

1. Pukul sebiji telur bersama garam.
2. Salutkan kentang ball bersama telur dan goreng hingga keemasan.


resepi masakan kentang
Kentang Ball yang telah digoreng


Untuk membuat Sup Kentang Ball:

1/2 biji bawang besar - ditumbuk
2 ulas bawang putih - ditumbuk
1/2 biji bawang besar - dihiris nipis
1/2 biji lobak merah - didadu
sedikit daun sup dan daun bawang - dihiris halus
sedikit minyak sapi untuk menumis
2 sdm tepung beras
air mengikut citarasa (maybe around 2 mangkuk)
1/2 tin kacang peas


Cara-cara membuat sup kentang ball:

1. Tumis bawang besar dan bawang putih yang ditumbuk hingga wangi.
2. Tambahkan air kemudian masukkan bawang besar yang dihiris, lobak merah hingga didih. 
3. Di dalam pan yang berasingan, sangarkan 2 sdm tepung beras, kemudian larutkan tepung beras tadi menggunakan sedikit air sejuk, dan tuangkan air itu ke dalam sup. 
4. Tambahkan daun bawang dan daun sup, tutup api dan masukkan kacang peas.

Cara menghidang kentang ball:

Hidangkan 1 kentang ball di dalam mangkuk, tuangkan sup kentang ball separuh mangkuk dan hiaskan dengan daun sup dan daun bawang dang bawang goreng.